Cómo hacer bebidas vegetales en casa (II)

Cómo hacer bebidas vegetales en casa

Hace unos meses publicamos una entrada sobre cómo hacer bebidas vegetales en casa. Podéis echarle un vistazo haciendo clic aquí. Hoy queremos retomar ese tema porque cada vez son más las personas que deciden, por un motivo u otro, explorar nuevas maneras de consumir este tipo de bebidas.

En el mercado existe una amplia oferta de las llamadas «leches vegetarianas». Sin embargo, con un poco de paciencia y algunos consejos básicos, es posible elaborarlas en casa. Aquí os dejamos algunos ejemplos que hemos ido probando, para elaborar este tipo de bebidas.

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Productos gourmet para cocinar en fiestas

Productos gourmet para cocinar en las fiestas

Los chefs y los amantes de la cocina calientan motores y empiezan a pensar en los productos gourmet que necesitarán para cocinar en fiestas. Que el año haya sido extraño no significa que no pueda celebrarse la Navidad, el Año Nuevo, la Noche de Reyes… Con las limitaciones obvias que han marcado el 2020.

No importa cuántos comensales tengamos en las fechas más señaladas. En España una fiesta siempre se ha celebrado alrededor de la mes, con buena comida y buena bebida y, si nos ponemos con tiempo, podemos obtener los mejores precios sin que nuestro presupuesto se resienta en exceso.

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Taller de cocina: cómo hacer un desayuno keto

Taller de cocina, así se hace un desayuno keto

Seguimos con nuestro taller de cocina y vamos a enseñaros cómo hacer un desayuno keto. Como sabéis, ya hemos hablado en otras ocasiones de este tipo de dieta cetogénica. Su objetivo es reducir al máximo los hidratos de carbono, especialmente azúcares y harinas refinadas.

Sin embargo, las posibilidades de la dieta keto son asombrosas: desde diversos tipos de pan, pasando por pizzas y bizcochos, mucha proteína de calidad y grasas saludables. No es nuestra labor destacar las virtudes de esta manera de alimentarse. Sin embargo y debido a la buena acogida del bizcocho de naranja, hoy os traemos otra receta ideal para tomar un auténtico desayuno keto.

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Taller de cocina: cómo hacer bizcocho ceto

Ingredientes del bizcocho ceto

Nuestro taller de cocina de la semana se centra en cómo hacer bizcocho ceto, para olvidarnos de los hidratos de carbono. Por supuesto, se trata de una receta natural, sana y apta para celíacos. Es un desayuno perfecto, un postre muy ligero o una merienda ideal para grandes y pequeños.

¿Queréis menos azúcares en vuestra dieta? ¿Un postre que se pueda disfrutar con menos culpabilidad? Vamos a ponernos manos a la obra.

La elaboración de este bizcocho ceto es muy sencilla, sobre todo si se hace con una Thermomix, pero también os indicaremos cómo hacerlo si no disponéis de este robot de cocina.

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Taller de cocina: cómo hacer bollicaos caseros

Taller de cocina, cómo hacer bollicaos caseros

Iniciamos sección dentro de sección: nuestro taller de cocina, y lo hacemos con una receta muy fácil para elaborar bollicaos caseros. Es una  manera ideal de pasar el tiempo, de cocinar con niños y también de tener un buen surtido de desayunos y meriendas en el congelador.  Además y aunque el frío aún esté lejano, nada  como encender el horno para ahorrar en calefacción.

¿Habéis hecho alguna vez panecillos de leche? ¿No? Pues esta es la base para nuestros bollicaos caseros. La manera idónea de hacerlos es con una  thermomix, pero con cualquier procesador de alimentos podéis conseguir resultados similares.

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Cómo hacer bebidas vegetales en casa

Cómo hacer bebidas vegetales desde casa

Hoy queremos dedicar esta entrada a cómo hacer bebidas vegetales en casa. Vaya por delante que nos encanta la leche de vaca, sus derivados, los de la oveja y la cabra… Pero no a todos nos sientan igual de bien. Y como siempre decimos en casitaperfecta.com, para gustos, colores. O marcas de leche. O tipos de bebidas vegetales. Aquí os dejamos algunos ejemplos que podéis preparar en casa, con muy pocos ingredientes y de una manera fácil y cómoda. Y sobre todo, artesana, con todos los beneficios que conlleva.

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Hacer queso curado en casa: todo un arte

Hacer queso curado en casa es un arte

Hacer queso curado en casa es todo un arte, y después del éxito de una entrada de casitaperfecta.com en la que se explicaba cómo hacer queso fresco casero… Era obligado dar un paso más para los que quieren perfeccionar su técnica. El queso curado, ya sea de leche de vaca, de cabra, de oveja o de una mezcla de todas ellas es una delicia para los amantes de este producto. Maridado con un buen vino, combinado con fruta fresca como uvas o melón, o acompañado de membrillo o confitura casera, se puede disfrutar a cualquier hora sin necesidad de ninguna excusa.

¿Sabes cómo se prepara queso curado casero? Es sencillo, pero, como todo, hay que seguir algunas instrucciones. Continuar leyendo «Hacer queso curado en casa: todo un arte»

Hacer queso fresco en casa: un producto artesano delicioso

Hacer queso en casa

Hacer queso en casa es gratificante y da como resultado un producto artesano delicioso. Muchos fueron los que se interesaron por el proceso de realizar cerveza casera, que describimos punto por punto en esta entrada. Así que aprovechando que en verano se goza de más tiempo libre, hemos decidido ahondar sobre los placeres, las técnicas y los utensilios necesarios para hacer queso.

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Utensilios de cocina utilísimos para tener siempre a mano

Utensilios de cocina para que todo esté perfecto

Los mejores utensilios de cocina, los más divertidos, útiles, asombrosos… recogidos en esta entrada. Porque existen pequeñas cosas que hacen que cocinar y mantener los alimentos sea mucho más sencillo. Y lejos de las viejas fiambreras que muchos se resisten a tirar… Hay una vida nueva y resplandeciente para que tus armarios, cajones, nevera, congelador… luzcan ordenados y siempre al día. En casitaperfecta.com no nos gusta el desorden, pero, paradojicamente, no nos gusta ordenar… ni limpiar. Por ese motivo siempre estamos buscando cosas que nos solucionen la vida… Esta vez en la cocina.

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Trucos muy útiles para aprovechar mejor tu hervidor de agua

Hervidor de agua, Foto de Lucas Pezeta

Hay muchos trucos muy útiles para aprovechar mejor tu hervidor de agua. No importa en qué época del año nos encontremos o qué temperatura haya en el exterior. Un hervidor de agua te puede sacar de más de un apuro, no sólo culinario, sino también de limpieza. De ahí que sea sumamente complicado ubicar esta entrada en el apartado de «Cocina» o en el de «A limpiar«… en cualquier caso esperamos que la información que encontréis en ella os resulte, como mínimo, curiosa.

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