Hacer queso curado en casa: todo un arte

Hacer queso curado en casa es un arte

Hacer queso curado en casa es todo un arte, y después del éxito de una entrada de casitaperfecta.com en la que se explicaba cómo hacer queso fresco casero… Era obligado dar un paso más para los que quieren perfeccionar su técnica. El queso curado, ya sea de leche de vaca, de cabra, de oveja o de una mezcla de todas ellas es una delicia para los amantes de este producto. Maridado con un buen vino, combinado con fruta fresca como uvas o melón, o acompañado de membrillo o confitura casera, se puede disfrutar a cualquier hora sin necesidad de ninguna excusa.

¿Sabes cómo se prepara queso curado casero? Es sencillo, pero, como todo, hay que seguir algunas instrucciones. Continuar leyendo «Hacer queso curado en casa: todo un arte»

Cómo hacer carne seca en una deshidratadora de alimentos

Carne seca en deshidratadora de alimentos

La carne seca es deliciosa y se conserva por mucho tiempo, y una deshidratadora de alimentos es un utensilio-no es el único- muy adecuado para elaborarla.

Conocida también con el nombre de machaca, la carne seca es muy famosa en el norte de México, donde su tradición perdura. La receta original es antigua, y procede de los Tarahumaras y de los Apaches. Continuar leyendo «Cómo hacer carne seca en una deshidratadora de alimentos»